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Receita Mediants com Frutas e Nuts

Ingredientes

  Qtde (g)
Carat +Sabor Coverlux Branco Moedas 500
Carat +Sabor Coverlux Ao Leite Moedas 500
Carat +Sabor Coverlux Meio Amargo Moedas 2,01KG                  500
Damascos picados 300
Avelãs torradas e trituradas 200
Uvas passas 250
Amêndoas laminadas torradas 200


MODO DE PREPARO

Derreter cada sabor de Carat +Sabor separadamente no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa, até estar completamente derretida. Colocar a cobertura derretida em uma manga de confeitar e pingar sobre uma folha de papel manteiga, formando moedas de aproximadamente 4 cm de diâmetro. Antes que a cobertura cristalize completamente, adicionar o damasco, as avelãs, as uvas-passas e as amêndoas laminadas, garantindo uma distribuição uniforme. Deixar cristalizar completamente em temperatura ambiente. Após a cristalização, destacar cuidadosamente as moedas do papel manteiga.

DICA DO CHEF

Explore combinações criativas com os sabores da linha Carat +Sabor, frutas e nuts para desenvolver receitas únicas e irresistíveis. Para um toque especial de caramelo, aposte no Carat +Sabor Caramelo.

RENDIMENTO

187 moedas de aproximadamente 8 g cada.